Prajitura – Alba ca Zapada

Prajitura – Alba ca Zapada

Reteta pentru foi

Ingrediente:

– 600 g faina

– 160 g unt

– 8 linguri zahar

– 8 linguri lapte

– 2 oua

– 1 plic amoniu pentru prajituri

– un varf de cutit de sare

– 1 lingurita zeama de lamaie

– 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Se amesteca foarte bine untul cu zaharul cu ajutorul unui mixer si apoi se adauga pe rand laptele, ouale, faina, amoniul stins in lamaie, sarea si zaharul vanilat. Se imparte aluatul in 3 – 4 parti egale care se intind pe spatele unei tavi de aragaz si se coc timp de 10 minute la 180 grade.

Crema pentru Alba ca Zapada

Ingrediente:

– un plic pref pentru crema Alba ca Zapada (Lamaita) de la Dr Oetker

– 1 litru lapte rece

– 80 g zahar tos

– 40 g zahar pudra

– 100 g unt

– coaja si sucul de la o lamaie

Mod de preparare:

Pasul 1: Se pune continutul plicului de praf pentru crema intr-un vas, se adauga zaharul tos si lapele rece de la frigider si se amesteca imediat cu mixerul timp de 3 minute la viteza mare.

Pasul 2: Cu ajutorul mixerului se amesteca timp de 1 minut untul ( la temperatura camerei) cu zaharul pudra pana devine spumos.

Pasul 3: Crema preparata la pasul 1 se adauga peste spuma de unt si se amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza complet. se rade coaja de la o lamaie, se stoarce sucul si se adauga in crema.

Crema astfel obtinuta se intinde uniform intre foile de prajitura.

Se preseaza prajitura.

Se adauga zaharul praf

E Voila….

Pofta Buna!!!!